ランチ

日本の食文化において なくてはならない「出汁」と「米」。

永く日本の食卓で愛されてきた食文化を守り、
全国の生産者を少しでも応援したい。

そんな想いから「お茶漬け」の即席料理の概念にとらわれず様々な出汁や具材と真摯に向き合いました。

味だけでなく見た目も楽しめるよう考案された新たな料理【だしボウル】
美味しいご飯に旨味たっぷりの出汁をかけて食べるこだわりの一杯をご賞味ください。

お好みのだしボウルとドリンクを選べる
ランチセット。
追加トッピングのカスタマイズ、
〆のデザートもお楽しみください。

5色のこだわりだしボウル
・黄金のだしボウル（+100円）
・赤のだしボウル
・白のだしボウル
・緑のだしボウル
・ラム坦々だしボウル（+100円）
　　　　　　+
選べるセットドリンク
・本日の水出し煎茶（ICE）
・オリジナルブレンドコーヒー（ICE・HOT）
・塩梅ソーダ（ICE）
・自家製ジンジャーエール（ICE・HOT）

・瓶ビール（+470円）
・グラス日本酒（+580円）
・グラスワイン（+690円）

サイフォンで淹れる究極の一杯

黄金和風あわせだし
- 真昆布と椎茸、鰹節

3つの素材、それぞれの最適温度で
味と香りをじっくりと抽出した究極の出汁

醤油を使わずミネラル豊富な海塩を使用した
繊細な風味と透き通る黄金色をお楽しみください

- トッピング -
湘南釜揚げシラス,ローストビーフ,
しっとり鶏ハム,熟成赤身コンビーフ,
やみつき煮卵,とろろ昆布,干しエビ,ソフト鰹節

ご飯大盛
+150円

魚介とトマトのうまみたっぷり

ブイヤベース風だし
- 伊勢海老、鶏白湯、鯛、トマト

ブイヤベースの〆のリゾットのご褒美感を
最初の一杯から味わえたら、
そんな想いから生まれた夢のだしボウル

- トッピング -
湘南釜揚げシラス,ローストビーフ,
しっとり鶏ハム,干しエビ,
パルミジャーノチーズ,ソフト鰹節

ご飯大盛
+150円

女性人気！ヘルシーボウル

クリーミー&スパイシー
豆乳海苔マサラだし
- 昆布、椎茸、豆乳、マサラスパイス

ploughオリジナルマサラスパイスの
ここでしか味わえない新感覚だしボウル

- トッピング -
湘南釜揚げシラス,コロコロ塩麴豚,
やみつき煮卵,明太子,
干しエビ,すじ青海苔,
パルミジャーノチーズ,ソフト鰹節

ご飯大盛
+150円

お茶＆魚介だしの真骨頂

鯛と氷温抽出玉露だし

鯛の旨味と玉露の香りを楽しむ
大人の贅沢茶漬け

- トッピング -
湘南釜揚げシラス,鯛の昆布締め,
手ほぐし塩鮭,大葉,
干しエビ,ソフト鰹節

ご飯大盛
+150円

ガツンとサウナ飯、お酒との相性も抜群！

花椒とラムの麻辣坦々だし
- 伊勢海老、鶏白湯、白ごま、ラー油

花椒の効いたラム肉のアクセントがクセになる
個性派ととのいの一椀

- トッピング -
ラム山椒醤,レタス,水菜,
やみつき煮卵,干しエビ,ナッツ

ご飯大盛
+150円

全国から選りすぐった、こだわりの国産素材を添えてあなただけの一杯を

【無料トッピング】
干しエビ
とろろ昆布
ソフト鰹節
ゴマ

【各100円】
- 肉の旨み -
国産ローストビーフ
しっとり鶏ハム
コロコロ塩麹豚
熟成赤身のコンビーフ
ラム山椒醤

- 海の恵み -
湘南釜揚げしらす
鯛の昆布締め
明太子
手ほぐし塩鮭

- 香味と添え物 -
しょっぱい梅干
高菜漬け
刻み大葉
やみつき煮卵
レタス＆水菜
パルミジャーノチーズ

湘南、葉山産の希少な棚田米から仕込んだ濃厚甘酒の上品な甘みが優しい植物性アイス（砂糖、牛乳、卵不使用）。
アイスのココナッツフレーバーに無農薬の濃厚抹茶と塩の絶妙なハーモニー。

サクサク最中で包む、棚田アイスショコラフレーバーに自家製みりんシロップとあずきをアクセントに。

ploughオリジナルの米粉からできたグルテンフリーのテリーヌ。
日本酒とホワイトチョコの香りが贅沢で、コーヒーやお茶だけでなくお酒とも好相性な一品です。